鵝是由野雁馴化而來的家禽，性情溫順且機警，在中國很早就有鵝的相關記載與詠讚。例如，古代男女嫁娶，喜歡用一對鵝作為聘禮，象徵夫妻和睦，忠貞不渝。駱賓王的詠鵝詩：「鵝，鵝，鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波」。郭翼的杏花鵝詩：「溪上好鵝賓，相呼雪一群，柳眼春水暖，來泛杏花雲。」多有文人的詩情畫意與田園景緻的描述。晉朝大書法家王羲之喜歡觀賞鵝的趣聞，更是千古佳話。臺灣早年農村，家家都圈養家禽，牠們是農家重要的副業收入與肉類來源；所以穀倉禽舍常貼上「五穀豐登」、「六畜興旺」等吉祥納福字句，期盼年年昌榮興旺之意。在夏天較炎熱的時候，鵝群會跳進池塘游泳、梳洗、消暑，再悠閒的散步回家；畫中鵝群姿態各異、悠遊自在，構成一幅溫馨的快樂家庭、幸福景緻。