葉火城從學校畢業後，開始擔任教師，一教就是數十年，熱心於美術教育不遺餘力，他全心全力推動中部美術活動，造就中部地區無數知名的藝術家。葉火城喜歡描繪台灣本土風光，擅長運用橙、金、土黃等暖色調，表現台灣亞熱帶的風情，再加上油畫筆觸的強烈，更能感受到畫作中對土地的熱情。